Ökçe Gaziantep yöresine ait bir tattır.Kesinlikle denemenizi tavsiye ederim..MALZEME LİSTESİ
6adet yeşil soğan
6 adet yeşil sarımsak
2 demet maydanoz
1 yumurta
5 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı kırmızıbiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çaybardağı su
YAPILIŞI
Tüm yeşillikleri yıkayıp minik minik doğruyoruz.
Bir kaseye alıp üzerine 1 yumurta kırıyoruz.
İçine kırmızıbiberini,tuzunu,ununu ekliyoruz.
Güzelce karıştırıyoruz.Krep gibi ne katı ne cıvık
bir görüntüsü oluyor.Hafif yağlanmış teflon tavaya krep gibi döküp pişiriyoruz.Aslında antepliler bunu kızgın sıvı yağda birer yemek kağışı büyüklüğünde kızartırlar ama biz bu şekilde daha çok seviyoruz.Hem daha hafif hem de vitamini yok olmamış oluyor.
