14 Ağustos 2008 Perşembe

MAYALI POAÇA

mayalı poaça,yumuşak poaça,peynirli poaça,sandviç Blog dünyası bambaşka bir yer.....
İnsanlar burada biribirlerine çok yakın ve sıcaklar,aslında ben 2 yıldır bu dünyadayım ama çeşitli nedenlerden dolayı bu blogu yeni açtım.İnsanlar hele hele de bazı ayrıcalıklı insanlar bana çok sıcak ve yakın davranıp hemen beni aralarına kabul ettiler.Herkese buradan teşekkürler ;tek tek buradan isim yazamayacağım (çok uzun yazınca sıkılıyorum) ama özellikle bir tanesine bana yaptığı güzellikten sonra dayanamayıp buradan teşekkürü borç bildim.Off açılış konuşması filan gibi çok ciddi oldu :)Sevgili HALENZE sana benim için yaptığın tanıtım için çokkkkkkk teşekkür ederim.Blogcular bilirler ki onlar için yorum ve de ziyaretçi çok önemlidir.Ben canım arkadaşımın sayesinde ziyaretçi akınına uğradım ve bu durumdan çokk memnun oldum.Sevgili HALENZE bir kez daha sana çok teşekkür ederek bu poaçaları sana ikram ediyorum..
Hepinize de bana gösterdiğiniz ilgi ve beni yalnız bırakmadığınız için teşekkür ediyorum.Poaçanın tarifine gelince çok basit;

Hamur için malzeme:
1 su bardağı ılık su
1/2 su bardağı z.yağ
2 tatlı kaşığı şeker silme
1 tatlı kaşığı tuz silme
1 yumurta
1 küçük paket yaş maya
Aldığı kadar un

İç malzeme:
Peynir
Maydanoz

Yapılışı :
Öncelikle mayayı ılık su dolu bardağa koyalım.O sırada biz iç için peyniri rendeleyip maydanozu doğrayalım.Hamuru yoğuracağımız kaba tuz ,şeker ,yağ ve yumurta beyazını koyalım ve tuzla şekerin erimesini sağlayalım ;elimizle karıştırarak.Daha sonra suyla birlikte erimiş olan mayayıda ekleyip,ununu ilave edip yoğuralım.Hamurun kıvamı yumuşak olmalıdır.Yoğurma işleminin sonuna doğru elimizden hamurun çıkması için z.yağından faydalanabiliriz.Hamuru yaklaşık 1-1,5 saat kadar ılık bir yerde bekletelim.Daha sonra istersek hemen ,istersek daha sonra kullanılmak üzere buzdolabına kaldıralım ;kabı poşetleyerek.Fırını 200 dereceye ısıtıp; elimizle küçük küçük kopardığımız hamurları tezgah üzerinde açıp peynirleri koyalım ve bütün kenarlarını ortaya büzelim ;büzdüğümüz kısmı yağladığımız tepsiye koyalım.Üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüp dilersek çörek otu serpip fırına verelim.Ben dün içine malzeme koymadan yaptım ,çocuklarım böyle sandviç şeklinde daha çok seviyorlar.